Двухбункерная тестоотсадочная машина Вектор-220
Детальное описание
Двухбункерная тестоотсадочная машина Вектор-220 — предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях кондитерской промышленности для формования на противни методом экструзии тестовых заготовок кондитерских изделий различной формы и размеров, из кондитерского теста разнообразной консистенции:
- песочного (твердого или мягкого);
- белкового;
- бисквитного.
Двухбункерный механизм отсаживания теста обеспечивает формование заготовок двухцветных изделий и одноцветных изделий с начинкой.
Особенности тестоотсадочной машины:
Система управления построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen с дополнительными кнопками пуск, стоп и аварийный стоп. Управление простое, интуитивно понятное.
Система управления позволяет осуществлять программирование работы всех механизмов, записывать до 700 программ в память, присваивать им имена и копировать настройки. Отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.
Транспортер обеспечивает перемещение противней в горизонтальной и вертикальной плоскости по алгоритму, заложенному оператором в программе. Загрузка и выгрузка противней доступна с двух сторон машины.
Для получения ассортимента тестовых заготовок кондитерских изделий тестоотсадочная машина для печенья может комплектоваться различными механизмами отсадки:
- Для изготовления двухцветных изделий - используется механизм отсадки валкового типа;
- Для изготовления изделий с начинкой - используется механизм комбинированного типа;
- Для изготовления двухцветных изделий из песочного твердого теста - используется механизм отсадки валкового типа и механизм струнной резки;
- Для изготовления изделий из песочного твердого теста с начинкой - используется механизм отсадки комбинированного типа и механизмом струнной резки;
- Для изготовления двухцветных изделий из жидкого теста (бисквитного, белкового) - используется механизмом насосного типа с щелевой матрицей;
- Для получения одноцветного пласта бисквитного теста используется бункер насосного типа комбинированного механизма, либо один из бункеров механизма насосного типа.
Форма получаемых заготовок изделий определяется формой примененной фильеры и заданной программой. Предусмотрена возможность использования матрицы с вращением фильер для расширения ассортимента двухцветных изделий из мягкого песочного, бисквитного и белкового теста.
Конструктивные особенности:
- Система блокировок, обеспечивающая безопасность персонала при работе;
- Возможность быстрого демонтажа бункеров, механизма отсадки, фильер без применения специального инструмента для санитарной обработки;
- Механизм тестоотсадочной машины отделен от зоны отсадки, что полностью исключает попадание теста на детали, узлы привода и исключает загрязнение теста;
- Детали, контактирующие кондитерскими массами, изготовлены из материалов, разрешенных для применения в пищевой промышленности;
- Наличие колесных опор, позволяющих перемещать тестоотсадочную машину по производственному помещению;
- Корпус - нержавеющая сталь.
Технические характеристики Двухбункерной тестоотсадочной машины Вектор-220 | |
Напряжение, В | 380 |
Потребляемая мощность, кВт | 4,5 |
Ширина листа подового мин/макс, мм | 600/660 |
Максимальная длина подового листа, мм | 900 |
Количество фильер, шт | 9 |
Общее кол-во программ в памяти контроллера, шт | 600 |
Емкость бункера, л | 43 |
Максимальная производительность при струнной резке, циклов/мин | 30 (зависит от свойства теста и вида фильер) |
Максимальная производительность при отсадке, циклов/мин | 25 (зависит от свойства теста и вида фильер) |
Максимальная производительность при отсадке сложных видов печенья, кг/ч | 180 (зависит от свойства теста и вида фильер) |
Максимальная производительность при отсадке простого вида печенья, кг/ч | 220 (зависит от свойства теста и вида фильер) |
Вес нетто, кг | 700 |
Габаритные размеры, мм | 1400x1200x1600 |
Похожие товары
Станкофф.RU
420127, Россия, Татарстан, Казань, ул. Фатыха Амирхана, 42а
+7 (800) 5555770