Производство вегетарианского мяса (дешевого заменителя мяса) - Продам в Hamburg

Метод матричной макроинкапсуляции водно-масляных эмульсий позволяет производить высококачественные мясозаменители, используя связующие белки, жиры и пищевые волокна в единую структуру. Для их создания применяются гидроколлоидные (биополимерные) ингредиенты и вода, в полном соответствии с нормами и сертификатами пищевых производств (HACCP, GMP, BRC).

Отсутствие яичного белка и крахмалов делает продукт низкоаллергенным и низкоуглеводным, что расширяет рынок сбыта для людей, страдающих аллергией и сахарным диабетом. Кроме того, исключение этих компонентов позволяет существенно снизить себестоимость продукции – примерно 550-850 $ за тонну (не расфасованной).

Преимущества высококачественных мясозаменителей:

✅ Отличные вкусовые и органолептические качества
✅ Отсутствие углеводов в составе (снижает калорийность)
✅ Высокое содержание кальция (помогает предотвратить остеопороз)
✅ Высокое содержание пищевых волокон (способствует снижению калорийности)
✅ Низкое содержание натрия (снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний)
✅ Содержание биополимеров помогает:

• снизить повышенную кислотность желудка,
• регулировать уровень холестерина и сахара в крови.
  ✅ Улучшает обмен веществ и снижает риск образования тромбов (ксантиновая и гуаровая диета).
  ✅ Минимальное количество пищевых добавок (Е-номеров), отсутствие аллергенов.
  ✅ Гибкость состава:
• Возможность изменять соотношение белков и жиров, сохраняя вкусовые и питательные качества.
• Возможность замены растительных белков и жиров частично или полностью на животные, при этом сохраняя вкус и пользу продукта.

???? Свяжитесь с нами, чтобы узнать больше о передовых технологиях производства мясозаменителей!