Кислая молочная сыворотка: инновационная технология переработки - Продам в Клайпеде

 Традиционный способ переработки кислой молочной сыворотки предусматривает предварительное внесение в неё щелочного реагента для корректирования рН обрабатываемого раствора до значений 5.8-6.0 и последующее обессоливание с использованием классического электродиализа с монополярными ионообменными мембранами. Отличием предлагаемого инновационного метода является использование в разработанной интегрированной технологии как классических двухтрактных электродиализных аппаратов с монополярными мембранами, так и электромембранных трехтпоточных и/или двухпоточных аппаратов с биполярными мембранами. Такая технология позволяет:

- практически полностью отказаться от применения щелочных реагентов в процессе деминерализации сыворотки;

- значительно уменьшить количество неизбежных отложений белка на мембранах, поскольку процесс в большей своей части происходит при низких значениях рН;

- сократить количество регенераций оборудования и – соответственно - расходуемых для этих целей реагентов;

- снизить в несколько раз объем сбрасываемых сточных вод на очистные сооружения (солевого концентрата после деминерализации);

- организовать побочное производство полезного компонента (лактата кальция) для последующего получения молочной кислоты пищевого качества (в качестве опции).

Основные параметры перерабатываемого сырья:

рН = 4.3-4.6, кислотность Т^о = 90-130; СВ 16-18%, массовая доля белка 1,7-1,9 %, зола 0,8-1,2%