Мясная камера для запекания Агро Терм - Продам в Смоленске

Основные характеристики

Описание

Камера мясная для запекания ТвЗХО Агро-Терм М10Э используется на предприятиях общественного питания и торговли для термической обработки мясных изделий, т.е. окрашивания, сушки, варки и запекания в одном цикле. Получение равномерного запекания достигается за счет дискретного распределения воздушного потока группой шиберов и вращением тележки. Модель оснащена электронной панелью управления. Корпус и все детали выполнены из нержавеющей стали.

Комплектация:

• Внутренняя рабочая камера

• Системы нагрева, циркуляции и распределения воздуха, обеспечивающие равномерное распределение тепла и жидкого дыма по всему объему рабочей камеры

• Механизм вращения стеллажной тележки, включающий поворотный стол с приводом

• вращения

• Система подвода и распределения воды для создания необходимой влажности в рабочей камере

• Система обмыва камеры и теплового блока

• Система подготовки и распределения сжатого воздуха

• Шкаф силового электрооборудования 

Особенности:

• Электрообогрев

• Двухскоротной вентилятор для циркуляции воздуха

• Контроль влажности внутри камер

• Контроль температуры внутри камер и в сердцевине продукта

• Автоматическая система понижения температуры

• Возможность мойки водой внутренней поверхности камер

Дополнительные характеристики:

• Максимальная температура:

• • Рабочая в камере для запекания: 195 °С

  • Кратковременная в камере для выпекания: 200 °С

• Время разогрева незагруженной камеры: 30 мин.

• Максимальный расход воды за 1 цикл пароувлажнения: 30 л

• Минимальное давление воды: 0,3 МПа

• Минимальное давление сжатого воздуха: 0,3 МПа

• Габариты тележки PM04: 1027x1000x1947 мм

• Максимальный вес тележки с поддонами: 520 кг

• Габариты в упаковке:**

  • 1000x2500x2250 мм

  • 1260x2650x2150 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Функция копчения жидким дымом