Продам котел-плавитель FINECOOK (аналог Stephan) в Минске

FINECOOK - многофункциональные миксеры-гомогенизаторы, обладающие функциями смешивания, измельчения, гомогенизации, эмульгирования, варки прямым паром либо через паровую рубашку, вакуумирования и охлаждения.

Оптимальны для производства таких продуктов как плавленый сыр, в том числе с кусочками овощей или ветчины, различных молочных кремов, паштетов, соусов, майонеза, кетчупа, детского питания, супов-пюре, готовых блюд, кондитерских начинок и т.п.

- Объем чаши 50/100/230 литров

- Давление пара в рубашке до 3 бар. Температура в рубашке до 133 °C

- Температура приготовления до 110 С

- Электро-механический привод наклона чаши

- Автоматическое открытие/закрытие крышки

- Пневматический затвор крышки

- Нагрев прямым впрыском пара в чашу

- Паровая рубашка (нагрев паром и охлаждение проточной водой).

- Ножи из закаленной стали. Скорость ножей 300 - 3000 об/мин

- Верхний смеситель со скребком

- Пневматический клапан для выхода продукта

- PLC Siemens, сенсорная панель. Возможно хранить до 100 рецептов в случае работы в автоматическом режиме, возможность работы в ручном режиме.

- Двойное уплотнение с водяным охлаждением исключает протечку продукта

- Машина работает под вакуумом благодаря специальному водокольцевому вакуумному насосу.

- Легкая выгрузка продукта с помощью выпускного клапана и функции автоматического наклона чаши.