Продам Пельменная линия ANKO HLT-700XL Б/У в Нижнем Новгороде

Качественное восстановленное оборудование, гарантия 1 год. В единственном экземпляре! Звоните по указанному телефону!

Автоматическая экструзионно-формующая машина для производства пельменей, вареников, мантов, хинкалей и других видов продукции ANKO HLT-700XL

Звоните по указанному телефону!

Машина не имеет жестких требований к начинке и тесту. Начинка должна быть связанная с включениями до 10 мм (вишня без косточек или кусочки креветки), тесто с влажностью от 25% до 40%.

Машина выпускает широкий ассортимент пельменей, вареников (до 18 видов по конфигурации (полусфера, псевдозащип, полумесяц, рыбка, черепашка, сфера, квадратные, в виде солнышка с весом от 2 гр. до 30 гр.), чебуреки, хинкали, манты, пирожки из дрожжевого теста, самсу, беляши из слоеного теста и тд.

Особенности конструкции:

четыре независимых привода для подачи теста и начинки, изготовлена из нержавеющей стали, формующий барабан покрыт высококачественным тефлоновым покрытием, встроенный компрессор охлаждения экструдера с регулировкой температуры.

Технические характеристики:

Производительность: до 250 кг/час;

Производительность пельменей: 12,000-20,000 шт/час;

Размеры цельных кусочков начинки: до 10 мм;

Габариты (ДхШхВ): 1150 х 570 х 1700 мм;

Питание: 220/380/415В, 50/60 Гц, Одна/3 Фазы, 3.5 кВт;

Макс. содержание масла: 30% (маргарин);

Вес продукта: Мин. 6г/шт, Макс. 100г/шт;

Нержавеющая сталь, высококачественное тефлоновое покрытие;

2 шнека для забора теста;

Шестеренчатый насос;

4 частотно-регулируемых электропривода (1 для теста, 1 для формующего модуля, 2 для начинки, т.е. 1 для шнека и 1 для шестеренчатого насоса);

Электрошкаф (включая холодильник с регулировкой температуры воды для охлаждения кожуха экструзионной головки).

Формующий модуль (стандартный) для HLT-700XL (вид полумесяц, с любым видом защипа и весом от 10 до 25 грамм. В комплект каждого из модулей входит свой комплект суппорт/форсунка) – 2 шт;

Пельменный модуль (пельмень с имитацией защипа весом 11 – 12 или 3,4-4,2) с миниконвейером. Особенности данной формы:

1) соотношение тесто/начинка может быть: от 50/50% до 60х40%;

2) производительность на весе до 11-12 гр. – 85-90 кг/час, на 3,4-4 гр. – 30-45 кг/ч;

3) отходы по тесту, собираются в гастроемкость и используются повторно;

4) начинка не должна иметь жил длиной более 15 мм или должна быть под кутерированной – только подрезать жилку, не надо доводить до состояния паштета;

5) начинки только фаршевые (мясные);

6) тесто используется с пищевыми добавками для получения пластичности и возможности делать пельмень выпуклым, высотой до 15 мм;

Приставка для производства хинкали EA-100R отдельно от пельменной машины, для отсадки мант без форсунки с суппортом с производительностью до 90 штук в минуту. Комплект форсунка / суппорт.

Для производства различного размера и веса хинкали используются на выбор комплекты форсунок с суппортами:

• 22 / 23 * - вес изделия до 10 гр.;

• 24 / 25 - до 10-20 гр.;

• 30 / 31 - до 30-40 гр.;

• 35,5/36,5 - до 40-50 гр.;

• 38,5/39,5 - до 50-80 гр.

* - Диаметр форсунки/суппорта (мм)