Высокоскоростной куттер без вакуума ZB-40 - Продам в Москве

Высокоскоростной куттер ZB-40 предназначен для измельчения мелкокускового пищевого продукта и смешивания с различными ингредиентами с получением на выходе различных фаршей, паштетов, эмульсий, с различной степенью измельчения.

Применяется при производстве колбасных изделий, паштетов, рыбных паштетов, фаршей для различных полуфабрикатов, приготовления белковых эмульсий, можно использовать при измельчении овощей, фруктов и других продуктов.
 Могут измельчать мелкокусковое мясо, шпиг (без предварительного измельчения на волчке) и смешивать с различными ингредиентами и добавками, это экономит производственные площади, затраты на обслуживающий персонал, увеличивает автоматизацию производства.

Особенности:

•  Куттер выполнен из пищевой нержавеющей стали SUS 304.
•  Чаша куттера изготавливается из нержавеющей стали и оснащена защитной крышкой из прозрачного ударопрочного пластика.
•  Имеет смотровое окно с возможностью открытия.

Принцип работы:

Процесс работы куттера прост, не требует специальной технологии и подготовки персонала. Оператор загружает в чашу куттера порезанное на кусочки мясо и другие ингредиенты, включает блок ножей и вращение чаши, продукция начинает измельчаться и перемешиваться.

Технические характеристики:

• Модель	ZB-40
  Объём чаши	40 литров
  Потребляемая мощность	5,1 кВт
  Напряжение	380 В 50 Гц 3 Ф
  Скорость вращения ножей	1440/2980 об./мин
  Скорость вращения чаши	7 об./мин
  Количество ножей	3 шт
  Диаметр чаши	770 мм
  Масса	400 кг
  Габариты	1100х830x1080 мм