Печь Муссон-ротор модель 77М-02 - Продам в Новосибирске
Россия, Новосибирская обл., Новосибирск, с. Криводановка, ул. Строителей 24
Детальное описание
Муссон-ротор модель 77М-02 электрическая ротационная конвекционная хлебопекарная/кондитерская печь цельносварной конструкции. Процессорное управление с памятью для 100 10-ти шаговых программ. Индикация прямого и обратного отсчета времени.
Технические характеристики
| Площадь выпечки (пода) печи, м2 | 7,1 |
| Размеры подового листа, мм | 660х600 |
| Производительность по формовому хлебу, шт за выпечку | 135 |
| Номинальная электрическая мощность, кВт | 52 |
| Номинальное напряжение, В | 3NPE~380 |
| Габаритные размеры с пандусом, мм | 1800x1676x2370 |
| Масса, кг | 1230 |
Хлебопекарная печь Муссон-ротор модель 77М-02 оснащена возможностью реверса вращения тележки. Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, что позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента с равномерно окрашенной поверхностью без перенастройки жалюзи. Использование опции «предразогрев» позволяет минимизировать тепловые потери при закатывании тележки с заготовками в пекарную камеру и, соответственно, сокращает время выпечки. Дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает мощная система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха. Наличие вытяжного вентилятора в козырьке в базовой комплектации печи.
Создано 03.02.2022 Изменено 03.02.2022