Котёл варочный
Миксер
Миксер Kumkaya SP 80
Машина отсадочная (зефир без начинки)
Машина темперирующая.

Машина глазировочная с функцией декорации
Холодильный тоннель
Машина упаковочная.
Тележки сушильные.
Машина для отсадки двухцветного печенья с начинкой
Печь кондитерская роторная.
Отсадка мармела

Данные оборудования:

Котел варочный

                Котел предназначен для приготовления зефирной массы, сиропов, джемов, начинок и прочих кондитерских масс.

 Технические характеристики

МИКСЕР.

                Корпус машины выполнен из конструкционной стали, защитная решетка - из нержавеющей стали, верхняя крышка миксера выполнена из высокомолекулярного полиэтилена. Защитная решетка имеет систему блокировки. Панель управления имеет таймер с дисплеем и сенсорные кнопки выбора скорости.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Машина отсадочная (зефир без начинки)

                3ефироотсадочная машина предназначена для отсадки заготовок зефира на лотки периодическим способом.

Машина темперирующая

                Котел предназначен для приготовления шоколадной глазури, сиропов, джемов, начинок и прочих кондитерских масс.

                                              
Технические характеристики

Машина глазировочная

                Машина предназначена для механизации процесса глазирования кондитерских изделий шоколадной глазурью на предприятиях пищевой промышленности.

 Технические характеристики:

Охлаждающий тоннель

                Тоннель предназначен для механизации процесса охлаждения

глазированных кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности

Технические характеристики:

Упаковщик термоусадочный.

                Упаковщик термоусадочный предназначен для упаковки коробок в термоусадочную плѐнку. Основным его достоинством является универсальность, так как применяемая в данном аппарате плавная регулировка температуры дает возможность не только упаковывать широкий набор изделий, но и использовать для этого пленку разного типа и толщины.

                                                                              Технические данные

Машина для отсадки двухцветного печенья (зефир с начинкой)

Технические данные

Производительность, кг/час до 200

Количество фильер, шт 9

Установленная мощность, кВт 2,7

Напряжение питания, В 3 x 380 + 5%-10%

Частота сети, Гц 50

Габаритные размеры, мм 1 400 х 1 200 х 1 800

Масса, кг 400

Базовая комплектация включает:

- Устройство струнной резки (с одним шибером, под печенье сердечко или круг)

- Устройство вращения

- один вид форсунок (зубчатые) с помощью них можно производить:

Купол прямой; купол витой с вращением; палочка рифлѐная; ѐлочка (многоярусное печенье каждый ярус разного диаметра)

Дополнительно:

- Сменный шибер для струнной резки (например, под двухцветное печенье шахматы)

- Форсунки по каталогу.

ПЕЧЬ КОНДИТЕРСКАЯ РОТОРНАЯ

                Ротационная кондитерская печь предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Вращение тележки, наличие регулировок потока горячего воздуха позволяет получить равномерно пропеченные изделия.

Стандартная комплектация печи:

§ пекарная камера, воздуховоды, облицовка – нержавеющая сталь

§ вращающаяся платформа, верхний привод

§ двухскоростной рециркуляционный нержавеющий вентилятор

§ дополнительный канал обдува парогенератора

§ ручное управление шиберной заслонкой

§ тройное стекло в двери

§ программный пульт управления (99 программ, энергонезависимая память)

§ ТЭНовый блок входит в стоимость печи

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Производительность, кг/час до 200

Размер противня, мм 600 х 900

Установленная мощность, кВт 74

Номинальный расход электроэнергии, кВт/ч до 40

Диапазон установки температуры, °С до 300

Время разогрева печи до

температуры 250 °С, мин 30

Габаритные размеры, мм 1 500 х 2 100 х 2 400

Масса, кг 1 600

Возможность поставки аналогичной печи на газе или жидком топливе

Отсадка мармелада.

            Универсальная машина предназначена для отливки в крахмал, сахарный песок и силиконовые формы мармелада, конфет ликерных, помадных, фруктово-желейных сортов и конфет типа "Коровка", маршмеллоу. Возможно изготовление шоколадных конфет с кремовой начинкой, методом отливки шоколадной глазури в поликарбонатные формы. Машина состоит из движущегося транспортера, механизма отсадки. Масса из бункера поступает в дозирующую головку, осуществляющую отсадку конфет в отштампованные ячейки, образующиеся в слое крахмала или сахарного песка. Цифровые показания двух терморегуляторов, установленных в щите управления наглядно информируют оператора о фактических температурах продукта и воды в рубашкетеплоносителя. Терморегуляторы также позволяют автоматически поддерживать заданную оператором температуру.

 Имеется несколько режимов работы машины:

"Автоматический"

"Настройка" - позволяет производить необходимые настройки без пуска дозирующего устройства. Это особенно удобно при наличии продукта в бункере дозатора;

"Промывка" - включение этого режима экономит время, необходимое для промывки дозатора, а также уменьшает до минимума потери продукта при первоначальной дозации.

Вся необходимая информация (на русском языке) о текущем состоянии машины отображается на жидкокристаллическом дисплее контроллера:

Заданное количество рядов изделия;

Заданное расстояние между рядами;

Режим работы машины;

Информация о готовности машины к работе (температура продукта достигла заданного значения или же идет нагрев, предупреждающая надпись о падении уровня воды в рубашке теплоносителя и др.);

Аварийные режимы (поясняющие описание причины аварийной остановки);

Счетчик лотков,

В системном меню контроллера (на его дисплее) можно визуально проверить срабатывание всех датчиков машины.