Продам Сыроизготовитель закрытого тика 5000м3 в Днепропетровске

Сыроизготовитель представляют собой трехстенную теплоизолированную емкость, внутренняя ванна которой выполнена в форме дубль-О, что позволяет избежать застойных зон при разрезке и вымешивании продукта.Сыроизготовители сверху закрыты конической крышей, на которой расположены привод режуще-вымешивающего инструмента, а также два люка: технологический и люк для ремонта. Внутри под крышей расположены моющие головки для полной санитарной обработки аппарата.Для разрезки и вымешивания продукта имеются два универсальных режуще – вымешивающих инструмента , которые представляют собой раму с ножами и свободно закрепленной мешалкой. При вращении режуще-вымешивающего инструмента в одну сторону происходит разрезка сгустка, мешалка при этом откидывается по направлению вращения и работает как нож. При вращении в другую сторону мешалка прижимается к ножам и вымешивает продукт

Предусмотрено выполнение технологических операций:

- подогрев молока до температуры свертывания;

- внесение закваски, ферментов и др., перемешивание;

- свертывание молока;

- разрезка и обработка сгустка;

- внесение пастеризованной воды/рассола по всей поверхности продукта;

- отбор части сыворотки;

- второе нагревание, обсушка зерна;

- слив зерна с сывороткой.