Продам Сублимационная сушилка 2 - 3 кг (дегидратор, лиофильная сушилка) CF-01 в Жуковском

Производитель

Cryo Food (Россия)

Цена договорная

В наличии

Жуковский (Россия)

Состояние: Новый

Контакты

IGNIS
Константин Анатольевич

+79856471767

Производственная компания «CRYO FOOD»

Россия, Москва и Московская обл., Жуковский, ул. Петровская, 65

Детальное описание

Оборудование нового поколения.

Открывает уникальные возможности в сфере долгосрочного хранения продуктов питания без потери их вкусовых качеств, формы, внешнего вида и полезных свойств.

Срок хранения после сублимации до – 5 лет! (без применения синтетических консервантов)

Процесс хранения не требует дополнительных затрат энергии, холодильного или другого спец оборудования. Продукты находятся в обычном температурном режиме жилого помещения, никаких лишних затрат.

Принцип действия сублимационной сушки.

Процесс лиофилизации проходит два основных этапа:

1. Замораживание.

Добиваемся состояния, когда материал охлаждается ниже его тройной точки (температура, при которой твердая, жидкая и газообразная фазы материала могут существовать одновременно). Во время этого процесса изменение свойств продуктов практически не происходит.

2. Высушивание в вакууме.

При этом процесс высушивания, проходит в форме первичной и вторичной сушки. Первичная процедура проводится с целью сублимирования 95 % воды, а вторая - удаления оставшихся незамороженных молекул воды. После завершения операции, остаточное количество жидкости в продукте крайне мало – всего от 1 до 4%.

Таким образом, структура, питательные свойства и внешний вид продуктов сохраняются в первозданном состоянии.

Характеристики и производительность оборудования.

Сублимационная сушилка CF-01 – это оборудование нового поколения. Компактность, инновационные технологии, адаптивность под различные режимы, - позволяют использовать данную модель, как в домашних условиях, так и на предприятиях общественного питания, ресторанах, кондитерских и прочих небольших производствах.

Производительность 2-3 кг сублимированных продуктов за один рабочий цикл.

Полная автоматизация процесса.

Простота в управлении обеспечивается специальным программным обеспечением с выведением команд на сенсорный экран.

Характеристика	Значение
Площадь полок сушильных полок, м2	0.2
Рабочая глубина вакуума	15-112 Па
Температура на поверхности сублиматора	-40 °С
Температура полок	60 °С
Время технологического цикла	24 – 48 часов
Установленная мощность всех устройств и агрегатов	1.2 кВт/час
Напряжение питания	220 В
Масса не более	70 кг
Температура эксплуатации	10-30 °С
Максимальный уровень шума	75 Дб