Творожная ванна - Продам в Рубцовске

Агрегат предназначается для нагрева молочного сырья до технологической температуры добавления закваски, сквашивания молока и образования творожного сгустка, и последующего его охлаждения.

Творожная ванна представляет собой полуцилиндрическую емкость, изготовленную из качественной нержавеющей пищевой стали.

Ванна оборудована устойчивыми опорами-ножками, которые обеспечивают наклон емкости в сторону отверстия для перелива воды.

Обычно чаша для приготовления творога используется вместе с оборудованием самопрессования и охлаждения готового продукта.

• Рабочая вместимость творожной ванны — от 100 до 5000л.
• Максимальная температура нагрева, 95ºС
• Диаметр трубопровода подачи воды, 25G
• Диаметр переливной трубы, 25мм
• Диаметр сливной трубы, 80мм

Принцип работы:

Емкость оснащена теплообменной рубашкой для подачи горячей воды (или нагрев ТЭНами) с целью нагрева нормализованного молока и поддерживания температуры сквашивания;
после завершения процесса сквашивания горячую воду сливают через специальный штуцер для слива воды, и в рубашку подают холодную воду для охлаждения творожного сгустка;
далее полученный сгусток фасуют и складывают в ванну самопрессования. В нашей компании можно купить творожные ванны вместительностью от 100 л до 5000 л.